Oder wie getrocknete Orangenscheiben mehr als nur Dekoration sein können.
Wusstest du, dass man getrocknete Orangenscheiben total einfach und schnell selber machen kann? Und dafür braucht es nicht weniger als ein Backrost und Backblech; und natürlich Orangen.
Den Weg zum Deko-Shop kannst du dir also sparen und lieber beim nächsten Einkauf direkt 2 Orangen im Wocheneinkauf kaufen.
Getrocknete Orangenscheiben ganz schnell und einfach selbst gemacht.
Was du also brauchst sind Zitrusfrüchte, zwei reichen schon aus, um zwei oder mehr Bleche zu füllen. Je nach dem wie dick du die Scheiben schneidest, kann die angegeben Menge und Zeit im Rezept natürlich variieren.
Kurz vorweg: am besten stellst du die getrockneten Orangenscheiben am Wochenende her oder im Home Office (wenn möglich), denn ein wenig Geduld und Zeit gehören dazu. Denn nur dann gelingen die getrockneten Orangenscheiben auch im Handumdrehen.
Den Ofen kannst du also direkt einmal auf 80 Grad vorheizen, dabei spielt es keine Rolle ob du Umluft oder nur Ober- und Unterhitze hast. Hauptsache ist, die Temperatur bleibt stetig und ist nicht zu heiß.
Dann kannst du dir direkt einen oder wenn du schon hast 2 Gitterrost beiseite stellen. Ebenso ein Backblech, das benötigen wir jedoch nicht, wofür du denkst. Dazu erkläre ich dir später direkt mehr.
Anschließend wasche die Zitrusfrüchte, die du trocknen möchtest gründlich unter heißem Wasser; auch das Messer und Brett, dass du anschließend zum schneiden verwendest. Damit soll vermieden werden, dass die getrockneten Orangenscheiben später Schimmel bilden und schlecht werden.
Wenn du soweit bist, kann es mit dem Schneiden losgehen. Aus Erfahrung eignet sich eine Dicke von 5mm für die Orangenscheiben. Gleichmäßiges Schneiden zahlt sich am Ende aus!
Nur noch die Orangenscheiben auf dem Gitterost verteilen und ab in den Ofen.
Und nun kommen wir dazu, weshalb du auch noch ein Backblech benötigst: das Backblech dient dazu den Saft der Orangenscheiben aufzufangen, der beim Trockenprozess entsteht. Daher schiebst du es unter das Gitterrost im Ofen.
Wenn du, so wie im Bild zu sehen ein Blech mit direkt integriertem Rost hast, um so besser. Das kann ich dir übrigens sehr empfehlen.
Stell dir nun den Wecker auf 1,5 Stunden, denn dann solltest du einmal alle Orangenscheiben wenden. Und nun abschließend weitere 1,5 bis 2 Stunden trocknen lassen.
Viel Freude beim genießen!🍊🍋
Getrocknete Orangenscheiben
- Gitterrost
- 2-3 Orangen
Die Orangen zunächst gut waschen. Dann mit einem sehr sauberen Messer die Orangen in 1 bis 2 cm dicke und gleichmäßige Scheiben schneiden.
2 Gitterrost vorbereiten und anschließend die Orangenscheiben auf dem Gitter gleichmäßig verteilen.
Bei 80 Grad nun die Gitter (nacheinander) mittig für 2-3 Stunden in den Ofen packen. Nach 1 Stunde alle Scheiben einmal wenden.
Das es nicht tropft, schiebe ein normales Backblech unter das Ofengitter während der Trockenzeit oder verwende ein Blech mit Gittereinsatz.
Nach dem selben Prinzip kannst du auch Blutorangen oder Grapefruits trocknen.
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